La robe est d'intensité moyenne avec une teinte rubis. Le Nez est sur un registre fruité frais (framboise, mûre de ronce, fraise des bois) et épicé (poivre blanc, thym). La Bouche est croquante et sans complexe. Les tanins sont soyeux. L'ensemble est délicat, déjà très digeste. http://lafabriqueavins.fr/produit/le-chai-demilien-espiegle-2013-rouge/
La cuvée l'Enclos 2012 est un vin d'une élégance et d'une tenue rare. Derrière un petit voile boisé, le mourvèdre L'Enclos laisse entrevoir un fruité intense, une finesse structurelle de haut vol. http://lafabriqueavins.fr/produit/domaine-la-terrasse-delise-enclos-2012-rouge/
Elaboration Culture raisonnée. Vendanges manuelles en caissettes. Egrappage partiel, Vinification traditionnelle. Filtration légère. Œil Couleur grenat, soutenue, reflets pourpres. Nez Fruité, arômes de fruits noirs, arômes d'épices. Bouche Croquante, généreuse, notes de thym, notes de cassis, tanins fins, souple, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance. http://lafabriqueavins.fr/produit/domaine-monastrel-belibaste-2011-rouge/
Rencontre tendre et douce avec les fruits des bois, la robe rouge de Dame Jeanne exalte les parfums suaves, frais et délicats de nos garrigues peuplées de chênes verts. Issue de l’alliance des trois cépages essentiels du Pic Saint Loup, grenache, syrah et mourvèdre, il accompagne à merveille tout un repas, des viandes blanches au [...]
Robe intense, violine et sombre. Arômes complexes aux notes épicées et de fruits mûrs. Attaque en bouche fraiche et suave aux tanins fondus et veloutés. Important de bien aérer. http://lafabriqueavins.fr/produit/chateau-de-la-salade-saint-henri-mille-huit-cent-trois-2013-rouge/
La robe est d'intensité moyenne avec une teinte rubis. Le Nez est sur un registre fruité frais (framboise, mûre de ronce, fraise des bois) et épicé (poivre blanc, thym). La Bouche est croquante et sans complexe. Les tanins sont soyeux. L'ensemble est délicat, déjà très digeste. http://lafabriqueavins.fr/produit/le-chai-demilien-espiegle-2013-rouge/
César Vezzani U Merlu Biancu - Rouge http://lafabriqueavins.fr/produit/cesar-vezzani-u-merlu-biancu-rouge-2012/
Le n°3, symbole du renouveau, un immense vin de volupté, de jouissance, qui allie puissance et délicatesse ; cette cuvée a été sacrée fin 2009 meilleur vin du Languedoc-Roussillon. http://lafabriqueavins.fr/produit/castelmaure-n3-rouge-2011/
Ce vin authentique à la robe rouge soutenue, brillante aux reflets violets, s’ouvre sur un nez de fruits mûrs intense. La bouche est délicate et ronde, elle offre un joli équilibre cassis, épices douces, avec des tanins généreux et fins. Ce vin jeune, surprend par une belle finale chocolatée. Il accompagnera à merveille une grillade [...]
C’est leur Banyuls Traditionnel : il perpétue la méthode ancestrale de leur grands-pères ; un long élevage sous bois où l’oxydation est favorisée. Les foudres ne sont jamais complètement vidés, ainsi le très vieux guide le plus jeune dans son élevage : c’est le système des « Solera ». http://lafabriqueavins.fr/produit/domaine-pietri-geraud-joseph-geraud-2006/