C’est leur Banyuls Traditionnel : il perpétue la méthode ancestrale de leur grands-pères ; un long élevage sous bois où l’oxydation est favorisée. Les foudres ne sont jamais complètement vidés, ainsi le très vieux guide le plus jeune dans son élevage : c’est le système des « Solera ».
Domaine Pietri Geraud – Joseph Géraud – 2006
Description
C’est leur Banyuls Traditionnel : il perpétue la méthode ancestrale de leur grands-pères ; un long élevage sous bois où l’oxydation est favorisée. Les foudres ne sont jamais complètement vidés, ainsi le très vieux guide le plus jeune dans son élevage : c’est le système des « Solera ».
Informations complémentaires
| Couleur | Blanc |
|---|---|
| Appellation | Banyuls |
| Domaine | Domaine Pietri Géraud |
| Millésime | 2006 |
| Région | Roussillon |
| Cépages | Carignan, Grenache Gris, Grenache Noir |
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