VINIFICATION : vendange à la main, égrappée et foulée avant encuvage pour fermentation en monocépage.
Fermentation durant 4 à 5 semaines avec remontages quotidiens.
Filtration à la mise en bouteille.
DÉGUSTATION :
– Robe : rubis aux reflets brillants ;
– Nez : ouvert sur des notes de fruits noirs et rouges ;
– Bouche : vive, fruitée, gourmande, dotée d’une belle acidité, aux tanins très fins mais présents.
VINIFICATION : vendange à la main, égrappée et foulée avant encuvage pour fermentation en monocépage.
Fermentation durant 4 à 5 semaines avec remontages quotidiens.
Filtration à la mise en bouteille.
DÉGUSTATION :
– Robe : rubis aux reflets brillants ;
– Nez : ouvert sur des notes de fruits noirs et rouges ;
– Bouche : vive, fruitée, gourmande, dotée d’une belle acidité, aux tanins très fins mais présents.
| Couleur | Rouge |
|---|---|
| Appellation | AOP Corse |
| Domaine | Domaine de la Punta |
| Millésime | 2011 |
| Région | Provence/Corse |
| Cépages | Grenache, nielluciu, Syrah |
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