Dans un environnement de Pins d’allep et de garrigues, les Vignes sont plantées sur un sol argilo-calcaire, avec des galets-roulés, cailloutis, calcaire dur et conglomérat. Leur âge moyen est de 30 ans. Le Domaine est en Bio depuis 2007.
La cueillette du raisin est manuelle et les rendements faibles : 20 à 25 hectos/hectare. La vinification se fait dans la Cave St Vincent au centre du Village, proche du Prieuré.
Dans un environnement de Pins d’allep et de garrigues, les Vignes sont plantées sur un sol argilo-calcaire, avec des galets-roulés, cailloutis, calcaire dur et conglomérat. Leur âge moyen est de 30 ans. Le Domaine est en Bio depuis 2007.
La cueillette du raisin est manuelle et les rendements faibles : 20 à 25 hectos/hectare. La vinification se fait dans la Cave St Vincent au centre du Village, proche du Prieuré.
| Couleur | Rouge |
|---|---|
| Appellation | Côteaux-du-Languedoc |
| Domaine | Cour Saint-Vincent |
| Millésime | 2014 |
| Région | Languedoc |
| Cépages | Carignan vieille vigne, Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah |
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